2 consigli per casa e giardino (lettera R)

. risotto con salmone e yogurt: sbuccia 1 patata, tagliala a dadini e falla saltare in casseruola con burro e un trito di cipolla; aggiungi il riso, uno spruzzo di vino bianco, un mestolo di brodo caldo e cuocio un risotto, aggiungendo altro brodo. Poco prima di fine cottura, unisco del salmone affumicato a dadini, mescolo, spengo il fuoco e faccio mantecare il risotto con qualche cucchiaio di yogurt greco e aneto tritato.
. rame da lucidare: l'acido contenuto nella birra è una buona soluzione per restituire brillantezza alle pentole di rame.